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Aperitivo

(15 minutos antes da Cerimónia)

Águas Minerais e Lisas; Sumos de Fruta e Refrigerantes

Cerimónia/Brinde dos Noivos

Águas Minerais e Lisas; Sumos de Fruta e Refrigerantes

Espumante Murganheira


Cocktail

(até 1,5 Hora de Serviço)

Bebidas

Vinho Branco e Tinto “Quinta da Alorna”; Espumante “Murganheira”
Vinho do Porto Seco “Don Pablo”
Vinho “Moscatel Favaios”
Ginjinha de “Óbidos”
Vinho Verde “Muralhas”

Martini Rosso & Martini Bianco

Cerveja “Sagres”

Águas Minerais e Lisas; Sumos de Fruta e Refrigerantes

Canapés

(sem limite de número de peças por pessoa)

Rissóis de Camarão,

Croquetes de Novilho

Chamuças Pastéis de Bacalhau

Pastéis de Leitão

Mini Espetadas de Frutas Sazonais

Mini Espetadas de Tomate Cherry

Mozarella e Manjericão

Crudités de Vegetais com Molho de Iogurte

Camarão Crocante e Molho de Soja

Shots de Gaspacho Alentejano


Jantar de Gala

Entrada

Gambas de Moçambique com Molho Crocante de Bacon e Redução de Manga Kerala

ou

Sopa do Mar da Guia, ligeiramente Aromatizada com Caril de Mexilhão

ou

Papaia da Baia recheada com Camarão Selvagem e Couscous com aroma de Coco

Prato de Peixe

Filete de Robalo do Atlântico em Crosta de Amêndoa em cama de vegetais agridoce e redução de Laranja
ou
Risotto de Lavagante Azul da Nossa Costa com Espargos Verdes
ou
Risotto de Espargos Verdes com Vieiras Caramelizadas

Prato de Carne

Lombinho de Porco Preto Ibérico DOP em Molho Funghi Porcini Tradicional com Batata Gratinada e Legumes Braseados
ou
Magrete de Pato Fumado com Risotto de Citrinos Biológicos e Pêra Bêbada
ou
Costeleta de Carneiro com Pistachio, acompanhado por Mil Folhas de Batata

Sobremesa

Soufflé de Chocolate Negro com Coração de Menta

ou

Pannacota de Baunilha Artesanal em Sopa de Ginjas

Ronda de Digestivos e Café após o jantar
(Licores, Brandies Nacionais, Vinho do Porto, Whiskey “Famous Groose”)

Sugestão de Vinho : Quinta da Alorna ; Espumante Murganheira;


Jantar de Gala

Menu Vegetariano

 
Entrada

Sopa de Abóbora com Amêndoas Tostadas e um fio de Azeite Aromatizado de Sálvia

ou

Cogumelos Porcinni Recheado com Queijo Ricotta e Abóbora Bébé da Macedónia

Primeiro Prato 

Lasanha de Verduras Primaveris Laminadas com Molho Bechamel de Soja

ou

Tempura de Ervilhas e Feijão-verde com Aioli de Alhos Assados

 
Segundo Prato

Strogonoff de Tofu e Rebentos de Bambu com Puré Aveludado de Batata Nova e Redução de Cebolinho

ou

Caril Leve de Beringela com Erva-lima & Leite de Coco, acompanhado por Arroz Basmati Jasmine

Sobremesa

Soufflé de Chocolate Negro com Coração de Menta

ou

Pannacota de Baunilha Artesanal em Sopa de Ginjas

Ronda de Digestivos e Café após o jantar
(Licores, Brandies Nacionais, Vinho do Porto, Whiskey “Famous Groose”)

Sugestão de Vinho : Quinta da Alorna; Espumante Murganheira;


Menu Infantil

(até aos 12 anos de idade)

Entrada

Creme de Legumes

Prato Principal

Hamburger no prato (com ou sem pão) acompanhado de Arroz e Batatas Fritas
ou
Bifinhos acompanhado de Arroz e Batatas Fritas
ou
Spaghetti à là bolognese

Sobremesa

Selecção de Gelados
ou
Mousse de Chocolate e Smarties

(75-euros)

Nota: Todos os Sumos Naturais, Sumos de Fruta, Refrigerantes e Águas Lisas estão incluídos

** Menu infantil para crianças de 0 a 3 anos de idade é gratuito


Cerimonia do Corte de Bolo

Espumante “Murganheira” Águas Minerais e Lisas Sumos de Fruta e Refrigerantes


Open Bar

Vinho Branco e Tinto “Quinta da Alorna”

Vodka “Absolut”
Cerveja “Sagres”
Licores
Rum
Whiskey “Famous Grouse”
Gin “Gordon’s”
Águas Minerais e Lisas
Sumos de Fruta e Refrigerantes
Tónicas


Suplementos Open Bar Upgrade

Caipirinha, Caipiroska e Mojito (7,- euros por pessoa)

Dois tipos de sangria (5,- euros por pessoa)

Sugestões de Ceia

Caldo Verde Tradicional (4,- euros por pessoa)

Prego em Bolo do Caco e Manteiga de Alho (6,- euros por pessoa )

Seleção de Enchidos e Carnes Frias Portuguesas (9,- euros por pessoa)

Sandes de Rosbife com Rábano e Molho de Mostarda (7,5- euros por pessoa)

Mini Pães de Chouriço e Selecção de Azeitonas (3,- euros por pessoa)

Hambúrgueres Gourmet (7,- por pessoa)

 

Buffets Queijos e Sobremesas

Selecção de Queijos

Queijo da Ilha
Queijo da Serra
Queijo de Castelo Branco
Queijo de Serpa
Queijo Saloio
Queijo de Azeitão
Queijo de Niza

Incluído: Selecção de Bolachas de Água e Sal, Integrais, Pão, Uvas e Frutos Secos

Selecção de Sobremesas do Chef

Shots de Arroz Doce
Mousse de Manga e Creme Duplo
Fonte de Chocolate acompanhada com Mini Espetadas de Frutas da Época Mini
Cheesecake de Frutos Vermelhos
Mini Pasteis de Nata ; Crème Brûlée

20,- euros por pessoa;

Caso escolha apenas uma das opções (Queijos/ Sobremesas) – 12,- euros por pessoa

 

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